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奇异莓(软枣猕猴桃)的经济价值及发展前景

时间:2018-05-03  点击量:
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1.奇异莓(软枣猕猴桃)的营养价值
 奇异莓(软枣猕猴桃)果实营养丰富,含有大量人体所需的营养物质,Vc含量特别丰富,据测定:奇异莓(软枣猕猴桃)含总糖为9.2%,含可滴定酸为0.18%,可溶性固形物含量为12.0%,维生素C含量为379.1mg/100g,果实中含有人体所需的17中氨基酸,及丰富的维生素B、维生素P、磷、铁、钙、镁,钾等多种矿物质元素。
           奇异莓(软枣猕猴桃)和其他水果成分比较
种类    Vc(mg/100g) 可溶性固形物%    总糖%       可食率%
梨                3.0                    14.0                   12.0           77.0
桃                6.0                    12.0                    7.0            73.0
李               13.5                    2.0                     7.0            97.4
枣              380.0                  27.0                  24.0            91.0
苹果            5.0                     9.0                    15.0            81.0
葡萄            4.0                    12.0                   10.0           74.0
甜橙           49.0                   10.2                    8.5            55.9
猕猴桃      100-420            12-25              6.3-13.9        85-95
2.奇异莓(软枣猕猴桃)的药用价值
   奇异莓(软枣猕猴桃)具有很好的医疗保健作用,对一些常见疾病有很好的疗效,可促进手术后的病人康复和产妇复原。
   奇异莓(软枣猕猴桃)味甘,寒,无毒,主消渴,解烦热,冷脾胃动,下石淋,近代医学临床认为,奇异莓(软枣猕猴桃)有调中理气,生津润燥,解热除烦之效,对肝炎,消化不良,食欲不振,便秘、呕吐、烧伤、烫伤、VC缺乏症,高血压、心血管疾病及麻风病等,都有一定的防治和辅助治疗作用 。
    现代医学证明,奇异莓(软枣猕猴桃)汁能有效阻断致癌物质N-亚硝基化合物在人体内的合成,其阻断率高达95%,且能抑制胃癌、直肠癌等消化系统癌症。
3.奇异莓(软枣猕猴桃)的经济价值
    奇异莓(软枣猕猴桃)风味浓甜独特,产量高,除鲜食外还可加工成果汁、果酒、果干、果脯、果粉、果晶、罐头、汽水、果冻、点心及多种保健护肤品,工业用蛋白酶和粘胶等。
    奇异莓(软枣猕猴桃)花可提取香精,香料或制成奇异莓(软枣猕猴桃)茶。它的种子含油量高达35%,可供食用或提取果王素。奇异莓(软枣猕猴桃)叶片中富含淀粉,蛋白质、维生素,是极好的牲畜饲料。枝条中的纤维及胶类物质可用于纺织,造纸和建筑业。
    奇异莓(软枣猕猴桃)生产中可不使用农药,施用化肥量少,是生产无污染绿色食品的优良果树,奇异莓(软枣猕猴桃)果龄可达80多年且产量高,经济效益比其他水果高出3-5倍,经过深加工后其效益高达十几甚至几十倍。
4.奇异莓(软枣猕猴桃)生态效益
    奇异莓(软枣猕猴桃)适应性强,种植范围广,在平原、丘陵地海拔400-2000米的地方最为适宜。 奇异莓(软枣猕猴桃)根系广,生长迅速,单株覆盖面大,能有效地保持水土,减少地面径流,减轻雨水对土壤的冲刷,并有提高土壤肥力的作用。
5.奇异莓(软枣猕猴桃)发展前景
    奇异莓(软枣猕猴桃)作为新兴保健佳果,在世界各国迅速发展。新西兰是世界产量最大的国家,其果品远销世界各地,奇异莓(软枣猕猴桃)成该国的一大支柱产业。我国不仅有着丰富的种质资源,还有幅员辽阔的土地和丰富多样的气候环境;我国有15亿人口的巨大消费市场,随着经济的发展和人民生活水平的提高,对优质水果需求越来越大。目前我国奇异莓(软枣猕猴桃)处于“贵族水果”的发展阶段。但是,随着其商品生产的发展,价格会逐步稳定下来,中国巨大的市场潜力将会显现出来。我国生产的鲜果除满足国内市场外,还可以出口到欧美等国家和地区,并可以朝着精深加工的方向发展,提高奇异莓(软枣猕猴桃)果品的附加值,创立名牌果品。因些发展奇异莓(软枣猕猴桃)的前景极为广阔。
 


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